桃太郎と一緒・幸せ時間

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☆金沢の郷土料理《かぶらずし》

金沢の郷土料理《かぶらずし》
      食べたこと有りますか~?(^O^)

桃ばぁも、ちょっと前までは、麹が苦手で、あまり好きじゃなった《かぶらずし》
ここ数年前に、美味しい《かぶらずし》に出会ってから、
       食べられるようになりました♪003.gif

それは、ヴィッキーママとお友達Iさんの手作りかぶらずしを頂いてから・・・。

こちらの方では、昔から家で作る家庭も多いと思いますが、
     我が家、作りたいと思った頃には、母も居らず・・・・・(・.・;)

そんな桃ばぁに、嬉しい救いの手・・・・ヽ(^o^)丿

そうです!食のこととなると、大大大大先生の【ヴィッキーママさん】が!
      教えてあげるから、一緒に作ろう!って~~~~~~\(^o^)/わ~い!

何しろ、材料の仕入れから、こだわりのヴィッキーママですから・・・♪
      夕方一緒に、近江町市場に買い物に行ってきました(*^^)v
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カブも、こだわりの物を使います♪

↓ブリは勿論天然もので・・・(*^^)v
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そして、当然のことながら、お塩も・・・・♪

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とりあえず、今日はここまで漬けこんで・・・・♪
            続きは来週です・・・(*^m^*)

金沢には、沢山のお店で《かぶらずし》が売られていますが、
    何処の物も、味が違って、同じものはありません・・・・。

それは、使ってる材料や、塩加減などがみんな違うから・・・。

市販の物で、桃ばぁが今まで食べたもので、一番美味しいと思ったのは、
一昨年まで【味の十字屋さん】でしたが、
去年は、初めて頂いた【高木麹店さん】のかぶらずしが、
     それを上回る美味しさで、それはそれは最高のお味でした\(^o^)/
             ※桃ばぁの好みの味のランキングです(笑)       


桃ばぁ初挑戦のかぶらずしも、
   美味しい《かぶらずし》なってくれると良いのですが・・・・(・.・;)
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by momotaro2009 | 2012-11-30 23:27
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桃じぃと桃ばぁの楽しい子育て日記


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